Le Logiciel de Gestion de la
Restauration Collective
Grand Chef
Contactez nous rapidement pour être parmi les 10 communes pilotes à tester le module Grand Chef. Atteignons et dépassons ensemble les objectifs de la Loi Egalim.
Un outil de gestion pour faciliter la transition alimentaire des cantines et atteindre les objectifs de la loi Egalim
Adaptez vos recettes et grammages
Construisez vos menus
Listez les produits nécessaires
Communiquez vos résultats directement à vos convives
Ajoutez et modifiez vos recettes, menus et grammages en un clic
Ajoutez et modifiez vos recettes facilement pour satisfaire au mieux les papilles de vos convives.
Ajoutez et modifiez
Adaptez les grammages de vos recettes selon vos publics en un instant pour réduire le gaspillage allimentaire.
Adaptez
Atteignez les objectifs de la loi Egalim sur notre logiciel collaboratif de conception de menus
Composez vos menus en toute simplicité à partir d'une base de plus de 1000 fiches techniques classées selon les saisons, les fréquences et grammages GEMRCN ... Suivez votre budget et vos ratios Egalim à tout instant.
Composez
Collaborez avec les équipes achats et cuisine à chaque instant. Soumettez leur vos propositions et adaptez ensemble les menus.
Collaborez
Suivez vos achats et surveillez vos coûts grâce aux outils à votre disposition
Listez l'ensemble des quantités des produits nécessaires par semaine et par catégorie. Vous pouvez renseignez également l'origine des produits.
Listez
Surveillez en un instant votre budget et vos ratios Egalim.
Surveillez
Suivez le gaspillage alimentaire
à la loupe !
Enregistrez les effectifs réels et le gaspillage alimentaire de manière précise.
Enregistrez
Obtenez enfin un vrai tableau de bord pour suivre votre activité
Analysez tout ce dont vous avez besoin en un seul endroit : pourcentage de produits labellisés, pourcentage de produits BIO, coût moyen, budget annuel, évolution et comparaison des effectifs prévus et réels, gaspillage alimentaire, empreinte carbone ..
Analysez
Communiquez instantanément avec vos convives : menus, allergènes, origines, nutriments
Mettez votre cantine en avant !
Partagez vos menus directement et instantanément avec vos convives !
Communiquez
Affichez les nutriments, allergènes, ratios Egalim, empreinte carbone, gaspillage alimentaire ... Nous avons également intégré une partie éducative avec une description pédagogique pour chaque indicateur et pour plus de 100 aliments