Le Logiciel de Gestion de la

Restauration Collective




Grand Chef

Contactez nous rapidement pour être parmi les 10 communes pilotes à tester le module Grand Chef dès septembre. Atteignons et dépassons ensemble les objectifs de la Loi Egalim.

Un outil de gestion pour faciliter la transition alimentaire des cantines et atteindre les objectifs de la loi Egalim

Adaptez vos recettes et grammages

Construisez vos menus

Listez les produits nécessaires

Communiquez vos résultats directement à vos convives

Ajoutez et modifiez vos recettes, menus et grammages en un clic
 

Ajoutez et modifiez vos recettes facilement pour satisfaire au mieux les papilles de vos convives.

Ajoutez et modifiez​

Adaptez les grammages de vos recettes selon vos publics en un instant ​pour réduire le gaspillage allimentaire.

Adaptez

Atteignez les objectifs de la loi Egalim sur notre logiciel collaboratif de conception de menus

Composez vos menus en toute simplicité à partir d'une base de plus de 1000 fiches techniques classées selon les saisons, les fréquences et grammages GEMRCN ... Suivez votre budget et vos ratios Egalim à tout instant.

Composez

Collaborez avec les équipes achats et cuisine à chaque instant. Soumettez leur vos propositions et adaptez ensemble les menus.

Collaborez

Suivez vos achats et surveillez vos coûts grâce aux outils à votre disposition

Listez l'ensemble des quantités des produits nécessaires par semaine et par catégorie. Vous pouvez renseignez  également  l'origine des produits.

Listez

Surveillez en un instant votre budget et vos ratios Egalim.

Surveillez

 

Suivez le gaspillage alimentaire

à la loupe !

Enregistrez les effectifs réels et le gaspillage alimentaire de manière précise.

Enregistrez

Obtenez enfin un vrai tableau de bord pour suivre votre activité

Analysez  tout ce dont vous avez besoin en un seul endroit : pourcentage de produits labellisés,  pourcentage de produits BIO, coût moyen, budget annuel, évolution et comparaison des effectifs prévus et réels, gaspillage alimentaire, empreinte carbone ..

Analysez

Communiquez instantanément avec vos convives : menus, allergènes, origines, nutriments
Mettez votre cantine en avant !

Partagez vos menus directement et instantanément avec vos convives ! 

Communiquez

Affichez les nutriments, allergènes, ratios Egalim, empreinte carbone, gaspillage alimentaire ... Nous avons également intégré une partie éducative  avec une description pédagogique pour chaque indicateur et pour plus de 100 aliments

Affichez

Testez l'outil de gestion dédié à la restauration collective et contribuez à la transition alimentaire dans les cantines

Contactez nous rapidement pour être parmi les 10 communes pilotes dès Septembre à tester le module Grand'Chef. Atteignons et dépassons ensemble les objectifs Egalim.

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maïa

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