Avec Grand'Chef

devenez pionnier d'une

restauration collective

plus durable 

Contactez nous rapidement pour être parmi les 10 communes pilotes dès Septembre à tester le module Grand'Chef. Atteignons et dépassons ensemble les objectifs Egalim.

Grand'Chef : de la cuisine aux convives

Ajoutez et ajustez vos recettes

et grammages à tout instant

Ajoutez et modifiez​

Ajoutez et modifiez vos recettes facilement pour régalier au mieux vos convives.

Adaptez​

Adaptez les grammages de vos recettes selon vos publics en un instant ​pour réduire le gaspillage.

Adaptez vos recettes et grammages

Construisez vos menus

Listez les produits nécessaires

Communiquez vos exploits directement à vos convives

Gardez le cap sur vos achats

Listez

Listez l'ensemble des quantités des produits nécessaires par semaine et par catégorie.

Surveillez​

Surveillez en un instant votre budget et vos ratios Egalim.

Communiquez instantanément

Communiquez​

Partagez menus directement et instantanément avec vos convives ! 

Affichez​

Affichez les nutriments, allergènes, ratios Egalim, empreinte carbone ...

Maniez les disponibilités des produits et contraintes réglementaires en toute simplicité

Composez​

Composez vos plans d'alimentation en fonction des saisons. L'ensemble des prix et disponibilités des recettes sont directement connectées à la mercuriale.

Contrôlez​

Contrôlez en un coup d'oeil le respect des fréquences GERMCN, les quotas Egalim, mais aussi l'impact nutritionnel et l'empreinte carbone.

Collaborez​

Collaborez avec les équipes achats et cuisine à chaque instant. Soumettez leur vos propositions et adaptez ensemble le plan d'alimentation​.

 

Devenez béta-testeurs !

Contactez nous rapidement pour être parmi les 10 communes pilotes dès Septembre à tester le module Grand'Chef. Atteignons et dépassons ensemble les objectifs Egalim.

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maïa

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Grand'Chef

louis.sibille@sciencespo.fr - 06.18.83.36.81 - 11 rue Biscornet 75012 Paris

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